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漬け込み時間は除く
材料 （8個）
- 卵8個
- ニラ1/2束
- ネギ 1/2本
- 生姜10g
- にんにく10g
- 砂糖大さじ1
- みりん50ml
- 酒 50ml
- 醤油50ml
- 水100ml
下準備
卵を冷蔵庫から取り出し、水から10分くらい茹でて殻をむきます。
一言メモ
卵の茹で加減や漬け込み時間はお好みです。我が家は2日目で完食してしまうほど人気の一品。これはご飯がすすむこと間違いなしです！！
作り方
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長ネギ、ニラ、生姜、にんにくをみじん切りにします。
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鍋に、水、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。
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容器にみじん切りした野菜を入れて、③を熱いまま注ぎます。
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卵を入れ漬け込み液をかけながらいりごまを入れます。
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粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
途中で卵の上下を入れ替えながら全体が浸かるようにします。
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出来上がり。ご飯に乗っけて食べると最高です！！
