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材料 （4人前）
- 豚ひき肉200g
- 厚揚げ100g
- 焼き肉のタレ大さじ3
- コチュジャン小さじ2
- ピーマン3個
- 麺つゆ大さじ1
- かつお節3g
- 炒りごま大さじ1
- 卵2個
- 甘こうじ（炒り卵用）小さじ1
- にんじん1本
- オリーブオイル大さじ1/2
- 甘こうじ（にんじんしりしり用）小さじ1
- 醤油小さじ1
- キムチ100g
- 半熟卵4個
- ご飯4杯分
一言メモ
それぞれの具材をテーブルに並べて、セルフサービスでお好みの丼を作ってもらうのも楽しいですよ♪
作り方
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豚ひき肉のそぼろを作ります。
厚揚げを小さく切り分けます。 -
豚ひき肉と小さく切り分けた厚揚げを一緒に炒めます。
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焼肉のタレと自家製コチュジャンを入れて味付けします。
「コチュジャン」の作り方 -
病みつきピーマンを作ります。
ピーマンは細切りにします。 -
耐熱容器に、細切りピーマン、麺つゆ、かつお節、炒りごまを入れて、電子レンジでチンします。
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卵に甘こうじを入れ、炒り卵を作ります。
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にんじんしりしりを作ります。
にんじんを細切りにして。オリーブオイルで炒めます。 -
甘こうじと醤油を入れ味付けします。
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半熟卵を作ります。
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器にご飯を盛り、豚ひき肉のそぼろ、炒り卵、キムチ、病みつきピーマン、にんじんしりしり、半熟卵を乗せたら出来上がり♫
