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旨辛6色丼

冷蔵庫の残り物で作れるお手軽6色丼です。 ご飯の上に乗せる具材は、6色じゃなくて5色でも3色でも冷蔵庫にあるものだけでOK! 簡単に作れるおかずばかりなので、時間がないときにササッと作れますよ。

材料

  • 豚ひき肉
  • 厚揚げ
  • 焼き肉のタレ
  • コチュジャン
  • ピーマン
  • 麺つゆ
  • かつお節
  • 炒りごま
  • 1個
  • 甘こうじ(炒り卵用)小1
  • にんじん
  • オリーブオイル
  • 甘こうじ(にんじんしりしり用)
  • 醤油
  • キムチ
  • 卵(半熟卵)
  • ご飯

一言メモ

それぞれの具材をテーブルに並べて、セルフサービスでお好みの丼を作ってもらうのも楽しいですよ♪

作り方

  1. 豚ひき肉のそぼろを作ります。
    厚揚げを小さく切り分けます。

  2. 豚ひき肉と小さく切り分けた厚揚げを一緒に炒めます。

  3. 焼肉のタレと自家製コチュジャンを入れて味付けします。
    「コチュジャン」の作り方

  4. 病みつきピーマンを作ります。
    ピーマンは細切りにします。

  5. 耐熱容器に、細切りピーマン、麺つゆ、かつお節、炒りごまを入れて、電子レンジでチンします。

  6. 卵に甘こうじを入れ、炒り卵を作ります。

  7. にんじんしりしりを作ります。
    にんじんを細切りにして。オリーブオイルで炒めます。

  8. 甘こうじと醤油を入れ味付けします。

  9. 半熟卵を作ります。

  10. 器にご飯を盛り、豚ひき肉のそぼろ、炒り卵、キムチ、病みつきピーマン、にんじんしりしり、半熟卵を乗せたら出来上がり♫

    器にご飯を盛り、豚ひき肉のそぼろ、炒り卵、キムチ、病みつきピーマン、にんじんしりしり、半熟卵を乗せたら出来上がり♫

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