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椎茸しょうがこうじの揚げ出し豆腐

椎茸しょうがこうじの旨味たっぷりのお汁で食べる揚げ出し豆腐です。 あえて絹豆腐を使うことで、トロける食感の揚げ出し豆腐に仕上がります。

材料

  • 絹豆腐1丁
  • 片栗粉大2
  • 椎茸しょうがこうじ大2
  • 大2

一言メモ

油で揚げる際は、柔らかいので型崩れに注意してください。

作り方

  1. 絹豆腐をお好みの大きさに切り分け、片栗粉をまぶします。

  2. 180度の油で丁寧に揚げます。

  3. 耐熱ボウルに、椎茸しょうがこうじと水を入れ、電子レンジで温め、揚げたて熱々の豆腐の上から掛けて出来上がり♫
    「椎茸しょうがこうじ」の作り方

    耐熱ボウルに、椎茸しょうがこうじと水を入れ、電子レンジで温め、揚げたて熱々の豆腐の上から掛けて出来上がり♫

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