10 冷蔵庫で冷やす時間は除く 甘酒のブランマンジェ お気に入り 印刷 TANICAレシピ2019.05.16 Tweet シェアする アーモンドミルクスイーツゼラチンフレンチ甘酒 食感はぷるぷるモチモチ♫ 甘さは控えめですが、アーモンドミルクの風味とコクがあるので、物足りなさは感じません! 温める、混ぜる、冷やすの3ステップでとっても簡単につくれますよ。 材料 (100mlカップ4個分) アーモンドミルク300ml 甘酒100ml 砂糖30g ゼラチン6g 水(ゼラチン用)大さじ1 下準備 ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。 一言メモ 今回は筑波乳業(株)さんの「濃いアーモンドミルク」を使いました。 甘酒の粒々感が気になる方は、あらかじめミキサーでペースト状にしておくと滑らかに仕上がります。 作り方 鍋に甘酒、アーモンドミルク、砂糖を入れて沸し、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。 ①を冷水で冷やしてから器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったら、お好みでクコの実や黒蜜などトッピングしてお召し上がりください。 おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら 甘酒酵素 「甘酒酵素」はこうじ菌から抽出された、甘酒作り専用の酵素です。誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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