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冷蔵庫で漬け込む時間は除く

ニンニク酢

味も栄養も間違いなし!冷蔵庫に常備しておけば料理の幅も広がるニンニク酢のレシピです。 漬けておくだけで、お互いの角が取れたようにまろやかなお味になります。

材料 (200mlの小瓶1個分)

  • ニンニク10〜15個
  • ニンニクがかぶる程度の量。ご使用の瓶によります。

一言メモ

ニンニクは、天然の抗菌薬ともいわれているほどの殺菌効果があります。
また、ガンを防ぐ強力な抗酸化作用がある他、血栓を予防・改善する作用もあるそうです。

作り方

  1. ニンニクの皮を剥き、酢に漬けます。

    ニンニクの皮を剥き、酢に漬けます。
  2. 漬けている途中、容器の液がブルーに変色し、その後キレイな黄金色になったら食べごろです♫(約1ヶ月ほど)

    漬けている途中、容器の液がブルーに変色し、その後キレイな黄金色になったら食べごろです♫(約1ヶ月ほど)

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