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炊飯時間を含む
材料 （4人分）
- 米2合
- 牛肉薄切り200ｇ
- ごぼう1/2本
- 舞茸100ｇ
- しょうが1かけ
- 米油大さじ1
- ＝調味料＝
- ●醤油大さじ2
- ●酒大さじ2
- ●みりん大さじ2
- ●きび砂糖大さじ1
- ●塩こうじ大さじ1
下準備
＝調味料＝
●の調味料を合わせておきます
一言メモ
先に具材を炒めてしっかり味付けをしてから炊くのがポイント。
作り方
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ごぼうはささがきにして水にさらしておきます
しょうがは細切りにします
牛肉は食べやすい大きさに切っておきます
舞茸はほぐしておきます
米は研いでザルに開けておきます
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フライパンに米油をひき、中火で牛肉、ごぼう、舞茸、しょうがを炒めます
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牛肉の色が変わったら調味料を入れて煮汁が半分になるまで煮ます
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煮汁と具に分けます
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鍋（炊飯器）に研いだ米と煮汁を入れます
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炊飯用の水を2合のメモリに合わせて入れます
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具材を乗せて炊飯スタート
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出来上がり
