20

手作りおからでハンバーグ

  • 印刷

豆乳を作った際に出来たおからを使ったハンバーグです。 おからメインのハンバーグですが、おからのボソボソ感はなくお肉の食感も楽しめます。 ひじきや人参も入っていて栄養たっぷりです♪

材料 (4人前)

  • おから200ℊ
  • 豚ひき肉100ℊ
  • 人参1/2本
  • ひじき10ℊを戻した量
  • 塩こうじ大さじ2
  • 顆粒だし小さじ1
  • すりおろしショウガ小さじ1
  • しょうゆ少々

一言メモ

つなぎの卵やパン粉は入っていませんが、豚ひき肉と塩こうじでしっかりまとまります。

作り方

  1. 人参はみじん切り、ひじきは水で戻します。

  2. ボールに材料全てを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
    「戻したて大豆を使った豆乳」のレシピ

    ボールに材料全てを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  3. 形を整え、油を敷いたフライパンで両面をしっかり焼きます。

  4. 最後にしょうゆを回しかけたら火を止めます。

    最後にしょうゆを回しかけたら火を止めます。
  5. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
  • タニカの米麹

    タニカの米麹

    甘さと旨みがしっかり引き出される、タニカの米麹。タニカ電器が3年かけて開発した米麹は、発酵調味料の味を左右する"土台"として、本当においしい麹を目指しました。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア