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手作りおからでハンバーグ

豆乳を作った際に出来たおからを使ったハンバーグです。 おからメインのハンバーグですが、おからのボソボソ感はなくお肉の食感も楽しめます。 ひじきや人参も入っていて栄養たっぷりです♪

材料

  • おから200ℊ
  • 豚ひき肉100ℊ
  • 人参1/2本
  • ひじき10ℊを戻した量
  • 塩こうじ大2
  • 顆粒だし小1
  • すりおろしショウガ小1
  • しょうゆ少々

一言メモ

つなぎの卵やパン粉は入っていませんが、豚ひき肉と塩こうじでしっかりまとまります。

作り方

  1. 人参はみじん切り、ひじきは水で戻します。

  2. ボールに材料全てを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
    「戻したて大豆を使った豆乳」のレシピ

    ボールに材料全てを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  3. 形を整え、油を敷いたフライパンで両面をしっかり焼きます。

  4. 最後にしょうゆを回しかけたら火を止めます。

    最後にしょうゆを回しかけたら火を止めます。
  5. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

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