調味料

塩こうじの優しい塩味と、ビネガーの酸味でフレンチドレッシングの様な味わいです。 …

かつお節と昆布の旨味を贅沢に味わえるまろやかで、ホッとする様な味わいは、まるで料…

味も栄養も間違いなし！冷蔵庫に常備しておけば料理の幅も広がるニンニク酢のレシピで…

面倒そうなドレッシングが簡単に作れるレシピです。 ヨーグルトとはちみつがオリー…

美肌や熱中症対策に効果的なレモンバターです。 バターのまろやかさと、レモンのさ…

一瓶作っておけば、何にでも使える万能ねぎ塩こうじだれです。ごま油の風味と、旨味た…

色々な料理に使える万能甘酢醤油こうじだれです。 酢と醤油こうじの絶妙な甘じょっ…

玄米こうじで作った醤油こうじです。 一緒に入れた昆布からもいい出汁が出て、日毎…

あまり知られていませんが、実は発酵食品のレモン塩♪ 雑菌を避け適正な温度管理を…

糀家本店のスタッフの方がオススメしていたレシピを参考に作ったにんにく塩こうじです…

塩こうじと豆乳で作る、栄養満点のお手軽マヨネーズです。 ポテトサラダや和え物、…

KAMOSICOを使って簡単に作れる甘こうじのレシピです。 もち米で作った甘こ…