みょうがときゅうりに大葉みそ、こんな最高な組み合わせがあったのか!!と感心する程…
大葉みそ
10大葉の香りが口いっぱいに香るコクと旨みの詰まった「大葉みそ」です。 このままあ…
米なす田楽
20米なすのジューシーさとトロトロの食感が、甘辛い味噌に絡まってとろける美味さです!…
甘こうじがあれば作れる自家製コチュジャン。甘こうじの優しい味わいと味噌や醤油の旨…
サバ味噌缶のホイル焼き
15サバ味噌缶はすでに味がついているので味付け不要で、骨まで食べれてお酒のおつまみに…
バターや小麦粉を使わないで作るクリームシチュー。 あっさりとした豆乳と味噌のコ…
味噌豆乳クリームシチュー
50市販のシチューミックスではなく、バターと小麦粉から作るクリーシチュー。あっさりと…
韓国料理 ポッサム
45ゆっくりと煮込んだ豚はとっても柔らか~!!程よく弾力もあり噛むたびに味噌の旨味と…
塩こうじ豆乳スープ
20ほっこり美味しい「塩麹豆乳スープ」。豆乳のクリーミーさと味噌のコク、塩麹の旨味を…
菜の花のわさび味噌漬け
10採れたての菜の花を茹でずに生のまま使いました。生のままで食べる浅漬けは、葉の花の…
豆乳と味噌という相性抜群の組み合わせに、きのこをたっぷり使ったきのこづくしのスー…
だしを使わずきのこ麹と味噌だけで味付けしました。かぼちゃの甘さときのこ麹の旨味、…
発酵ガトーショコラ
40味噌・チョコレート・ヨーグルトのトリプル発酵食スイーツ。 味噌の塩味がチョコレ…
牛すじの煮込み
150ホロホロに柔らかくなった牛すじと味噌の旨味が染み込んだ、特別な一品に仕上がりまし…
辛子なす
10きび砂糖の甘味と味噌の旨味が辛子のツーンとくる辛みを和らぎつつ、和辛子の風味はし…
なすと味噌は相性抜群!!なすに染み込んだ甘辛味噌がジュワッと溢れ出すどこか懐かし…
なす田楽
15トロトロなすに甘い胡麻味噌だれがよく合うんです!!なすが旬の時期に是非お試しくだ…
たけのこの味噌漬け
10漬けた翌日から食べれるので、おつまみとしてやご飯のお供にも最適ですよ。
回鍋肉丼
25甜麺醤の代わりにみそ、砂糖の代わりに甘酒やはちみつを使い、はちみつ以外は全て発酵…
里芋の甘酒味噌和え
15優しい甘さのごま味噌と、ホクホクねっとりの里芋って抜群の相性!!食べる時はタレを…