おつまみ

まるごとのトマトを醤油麹入りのコク深いだしに浸し、ヨーグルティアでじっくり味なじ…

ハチミツを入れることでしっとりまろやかに仕上がりました。 鶏ガラスープの素でし…

素材の味を引き立てながらも優しい甘さと醤油の香ばしさを感じられる自分好みの美味し…

ブロッコリーを潰して作る料理「スマッシュドブロッコリー」。ホクホクのブロッコリー…

生のニラとごまの香りが食欲をそそります。ピリッと辛いコチュジャンの辛味はご飯のお…

濃厚なクリームチーズに溶け込んだドライフルーツの甘さとナッツの香ばしさがクセにな…

さつまいものパリパリ感とチーズのとろける食感が堪らない一品です。おやつにもおつま…

もちもち食感がクセになる、旨味たっぷりの一品です！納豆がホクホクして小エビや鰹節…

ヨーグルトの爽やかな酸味に優しい塩加減の塩こうじと甘こうじをプラス。鎮静効果のあ…

程良いゴーヤのほろ苦さと甘酢の甘酸っぱさが丁度良い、ご飯がすすむ一品です。ゴーヤ…

かぼちゃの旨味と酒粕の香りが口いっぱいに広がります。レーズンや粒マスタードの食感…

はちみつを入れて甘めにしましたが、はちみつなしでもOKです。冷蔵庫で寝かせる事で…

ヨーグルトの爽やかな酸味と、旨味たっぷりの塩昆布の意外な組み合わせは、他の野菜で…

出来上がりすぐは韓国のりとチーズが柔らかいですが、少し放置すると固まります。パリ…

レモンをかけてもさっぱりして美味しいです。お酒のおつまみにも、ご飯にのせて丼にし…

ナスの煮浸しといえば甘めの醤油ベースの味付けですが、今回は自家製ポン酢を使ってさ…

塩加減も丁度良く味付けに悩む必要なし！低温でゆっくり焼き上げる為、しっとりと焼き…

酒粕でヘルシーなクラッカーを作ってみました。味付けは塩酒粕のみですが、丁度良い塩…

春が旬のホタルイカと菜花を辛子醤油で炒めました。甘醤油で甘辛い味付けにしましたが…

長芋は生で食べると粘りがありますが、焼くとホクホクとした食感が美味しいんです！海…