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サーモンの発酵味噌バター焼き

ふっくら焼きあがったサーモンと味噌バターの相性が最高! 味付けはマジックソルトと味噌バターのみなので、玉ねぎの甘み、キノコの旨みもしっかり味わえる、子供も喜ぶ一品です♪

材料

  • サーモン3切れ
  • 玉ねぎ1玉
  • しめじ1/3株
  • エリンギ1本
  • 発酵味噌バター大2
  • マジックソルト少々
  • オリーブオイル少々

一言メモ

今回はグリルパンを使いましたが、アルミホイルで包んで「ホイル焼き」にしても美味しく出来ます!

作り方

  1. サーモンを食べやすい大きさに切り分けます。

  2. 玉ねぎとエリンギはスライス、しめじは半分に切りほぐします。

  3. グリルパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをまんべんなく敷き詰めたら、サーモン、しめじ、エリンギをのせてマジックソルトを振りかけます。

  4. 最後に発酵味噌バターを乗せ、蓋をしてグリルで9分加熱します。
    「発酵味噌バター」の作り方

  5. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

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