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発酵味噌バター

ハルのレシピ

生クリームと味噌で作る発酵バターです。 味噌を入れることで味に深みが出て、何年も熟成されたかの様なコクと旨味ある芳醇なバターに仕上がります。

材料

  • 生クリーム200cc
  • 味噌小1

一言メモ

消毒したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

作り方

  1. 生クリームをハンドブレンダーで固まりが出来るまで攪拌します。
    10分位経つとこんな感じになります♫

    生クリームをハンドブレンダーで固まりが出来るまで攪拌します。 10分位経つとこんな感じになります♫

  2. キッチンペーパか布巾で水気を絞ります。

    キッチンペーパか布巾で水気を絞ります。

  3. ボウルに②の絞ったバターとみそを入れてよく混ぜます。

    ボウルに②の絞ったバターとみそを入れてよく混ぜます。

  4. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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