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玄米醤油こうじに漬ける時間の2日は除く

厚揚げの醤油こうじ漬け

漬けておくだけで美味しくなる!厚揚げの醤油こうじ漬けです。 厚揚げに醤油こうじがよーく染み込んで、旨みが凝縮されています。 香ばしい醤油とゴマの香りも加わって、お酒によく合う一品です♪

材料

  • 厚揚げ3切れ
  • 醤油こうじ大3
  • きゅうり1/2本
  • 醤油少々

一言メモ

醤油こうじは焦げやすいので、こまめにチェックして下さい。

作り方

  1. 厚揚げに醤油こうじをたっぷり塗ります。

    厚揚げに醤油こうじをたっぷり塗ります。
  2. 保存袋に入れて冷蔵庫で1〜2日寝かせます。

    保存袋に入れて冷蔵庫で1〜2日寝かせます。
  3. 醤油こうじを軽く取り除き、ごま油を敷いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。

  4. きゅうりの千切りを乗せて、ちょこっと醤油をかけたら出来上がり〜♫

    きゅうりの千切りを乗せて、ちょこっと醤油をかけたら出来上がり〜♫

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