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発酵あんこの
発酵時間は除く
和風さつまいモンブラン
市販の焼き芋やロールケーキを使い、手軽に簡単に作れるレシピ。 さつまいもとヨーグルト、発酵あんこが一度に味わえる秋の和スイーツです
材料 （4個）
- 焼き芋（市販品）１本
- 発酵あんこ適量
- ロールケーキ（市販品）4切
- ＝ヨーグルトクリームの材料＝
○生クリーム100ml - ○砂糖大さじ1
- ○ヨーグルト大さじ1
一言メモ
ホイップクリームにヨーグルトを加えることで、後味がさっぱりします。さつまいもペーストと合わせる量はお好みで調節してください。
作り方
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生クリームに砂糖、ヨーグルトを加え、10分立てに泡立てます
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焼き芋は皮を取り除き、フォークで滑らかになるまで潰します
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②に①のホイップクリームを入れ、さつまいもペーストを作ります
（今回は大さじ2程度入れました） -
ロールケーキに発酵あんこをのせ、全体を包むようにホイップクリームを塗ります
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上からさつまいもペーストを絞り、さつまいもチップスを飾って完成です
