材料 （4人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）350～400g
- 白菜4～5枚
- 水菜1/2束（今回は赤水菜を使用）
- ネギ1本
- しめじ1/3株
- 豆腐150g（写真の半分を使いました）
- しらたき1袋
- ＝味付けダレ＝
- 甘酒200ml
- 味噌大さじ4（麦味噌と米味噌を使用）
- 生姜15g
- 水600ml
- 白だし60ml
一言メモ
鍋に甘酒？と思いますが、試す価値はありますよ～！！
是非一度お試しください☆
作り方
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白菜は芯と葉に分け5cm程にざく切り。ねぎは斜め細切り。水菜は根元を切り5cmのざく切り。しめじは石づきを切りほぐす。えのきは石づきを切り、半分に切る。生姜はすりおろす。豆腐は2～3cmの角切り。
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鍋に水と白だしを入れ、白菜を入れて中火にかけます。沸騰したら甘酒、味噌、生姜を入れます。（写真には鶏団子が入っていますがなくてもOKです）
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白菜の芯に火が通ったら他の具材を入れて煮ます。
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出来上がり。
