5

塩こうじ炒り玉子

  • 印刷
TANICAレシピ
シェアする

ひな祭りに欠かせないちらし寿司に乗せる具材を、発酵食品を使用して作ってみました。 塩こうじで味付けをすることで、マイルドな塩味の炒り卵に仕上がります。

材料 （4人前）

  • 卵2個
  • ● 塩こうじ小さじ1
  • ● 砂糖小さじ2

●…味付け調味料

一言メモ

味付けに失敗知らずの炒り卵です！

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、味付け調味料(●)を加えて溶いておきます。

  2. 油を熱したフライパンに①を流し入れ、炒り玉子を作ります。

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
  • タニカの米麹

    タニカの米麹

    甘さと旨みがしっかり引き出される、タニカの米麹。タニカ電器が3年かけて開発した米麹は、発酵調味料の味を左右する"土台"として、本当においしい麹を目指しました。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア