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かぼちゃのヨーグルトプリン

器にしたかぼちゃがパーティー映え抜群のプリンです! ヨーグルトプリンは、とろけるような食感でさっぱりとした仕上がり、器のかぼちゃは、ホクホクしていて甘味があります♪

材料 (8人前)

  • 坊ちゃんかぼちゃ小サイズ2個
  • ヨーグルト300g
  • 2個
  • 卵黄1個分
  • 砂糖70g

一言メモ

かぼちゃの加熱時間は調整してください。包丁で簡単に切れるくらいが目安です。

作り方

  1. かぼちゃは水洗いしてラップで包み、耐熱皿にへたを下にしてのせ電子レンジ500~600wで5分ほど加熱します。

    かぼちゃは水洗いしてラップで包み、耐熱皿にへたを下にしてのせ電子レンジ500~600wで5分ほど加熱します。
  2. かぼちゃの上部1/4ほどを切って、種とわたを取り除きます。

  3. プリン液を作ります。
    鍋にヨーグルト100gと砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。

  4. 別のボウルに卵と卵黄を入れて溶き、残りのヨーグルト200gを加えてよく混ぜます。

    別のボウルに卵と卵黄を入れて溶き、残りのヨーグルト200gを加えてよく混ぜます。
  5. ④に③加えて混ぜたらザルで裏ごしし、かぼちゃの器に流し入れます。

    ④に③加えて混ぜたらザルで裏ごしし、かぼちゃの器に流し入れます。
  6. 深めの耐熱皿に⑤をのせ、オーブンの天板に置いて湯煎にかけます。160℃に予熱したオーブンで40~50分ほど焼きます。

    深めの耐熱皿に⑤をのせ、オーブンの天板に置いて湯煎にかけます。160℃に予熱したオーブンで40~50分ほど焼きます。
  7. 冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がりください。

    冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がりください。

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