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材料 （4人前）
- 鶏むね肉2枚
- 木綿豆腐1個（3個パックのうちの1個）
- 椎茸4個
- ねぎ1本
- だし塩こうじ大さじ3
- ● 醤油大さじ2
- ● みりん大さじ1
- ● 酒大さじ2
- ●砂糖大さじ1
- ● 水100ml
- 〇キュウリ2本
- 〇マヨネーズ適量
●…味付け調味料
〇…トッピング
下準備
材料を攪拌しやすいように、材料はそれぞれ適当な大きさに切っておきます。
一言メモ
今回は、照り焼きにしていますが、シンプルにそのまま食べたり、生姜醬油で食べても美味しいですよ！
作り方
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フードプロッセッサーに、味付け調味料(●)とトッピング(〇)以外の材料を全部入れて攪拌します。
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フライパンに油を熱し、①をスプーンで形を整えながら取り分けて両面焼き色がつくまで火を通します。
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火が通ったらフライパンから取り出し、味付け調味料(●)を入れて煮立たせます。
「だし塩こうじ」の作り方 -
とろみがついてきたら鶏つくねを戻しタレにか絡ませます。
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キュウリを千切りにしたらご飯の上に敷き、マヨネーズをかけて鶏つくねを乗せたら出来上がり♬
