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甘酒パン耳プディング

表面はカリッと、中は卵液がしっかりとパン耳に染み込んでふわふわ食感です。 甘酒の優しい甘さに、レーズンの濃厚な甘みが加わり、味のアクセントになっています。

材料 (2人前)

  • パン耳150g
  • ● 卵2個
  • ● 甘酒100g
  • ● 牛乳120ml
  • レーズン30g
  • 粉糖適量

●…卵液の材料

下準備

オーブンを170℃に予熱しておきます。

一言メモ

パン耳がない時は、食パンやフランスパンでもOKです。
トッピングにアイスやメープルシロップをかけても美味しいですよ♪

作り方

  1. パン耳を1㎝幅にカットします。

  2. 卵液の材料(●)をボウルに入れ混ぜ合わせます。

  3. ②の卵液にパン耳とレーズンを入れ混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。

    ②の卵液にパン耳とレーズンを入れ混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  4. 型に③を入れ、170℃に温めたオーブンで30分焼きます。

    型に③を入れ、170℃に温めたオーブンで30分焼きます。
  5. 粗熱が取れたら、粉糖を振りかけて完成です♫

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