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ヨーグルト茶碗蒸し

洋食にも合う♪ヨーグルトを使った新感覚の茶碗蒸しです。 ヨーグルトと和風出汁のコンビが、風味豊かな濃厚チーズの様な味わいになります。 ブラックペッパーがアクセントとなって味を引き締めてくれますよ!

材料

  • 水切りヨーグルト100g
  • 出汁80cc
  • 1個
  • 醤油5cc
  • みりん5cc
  • ブラックペッパー適量
  • 塩(調整用)少々

一言メモ

今回は鰹出汁を使って作りましたが、コンソメや鶏ガラを使うとまた違った味わいになります♪

作り方

  1. ボウルにブラックペッパーと塩以外の材料を全て入れてよく混ぜます。

    ボウルにブラックペッパーと塩以外の材料を全て入れてよく混ぜます。
  2. ザルでこしてなめらかにします。

  3. 器に流し入れ、一つづつラップをかけて竹串で2箇所穴を開けておきます。

    器に流し入れ、一つづつラップをかけて竹串で2箇所穴を開けておきます。
  4. 蒸し器で蒸すか、電子レンジの場合は200wで7〜9分加熱します。

  5. お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり♫

    お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり♫

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