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揚げナスの椎茸しょうがこうじ

ナスのジューシーさが、片栗粉でがっちり閉じ込められているので、外はカリッとしながらも、嚙んだ瞬間にお汁がじゅわーと広がりナスがとろけます♪ 美味しすぎて箸とビールが止まりませんよ!

材料

  • ナス3本
  • 片栗粉大2
  • 椎茸しょうがこうじ大1

一言メモ

ナスの皮を全部むくことが1番のポイントです。

作り方

  1. ナスの皮を全部むき、食べやすい大きさに切ります。

    ナスの皮を全部むき、食べやすい大きさに切ります。
  2. ビニール袋に切ったナスを入れます。

    ビニール袋に切ったナスを入れます。
  3. そこに片栗粉を入れたら袋を閉じます。

    そこに片栗粉を入れたら袋を閉じます。
  4. シャカシャカ振って片栗粉をまんべんなく付けます。

    シャカシャカ振って片栗粉をまんべんなく付けます。
  5. 180度に熱した油でサッと揚げます。

    180度に熱した油でサッと揚げます。
  6. 器に盛って、椎茸しょうがこうじを掛けたら出来上がり♫
    「椎茸しょうがこうじ」の作り方

    器に盛って、椎茸しょうがこうじを掛けたら出来上がり♫

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