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芋けんぴ

メープルシロップを使って作る芋けんぴです。 メープルシロップのコクとバターの風味が相性抜群! 程よい塩味もあり、スイートポテトの様なちょっぴり洋風のお味です♪

材料

  • さつまいも1本
  • バター5ℊ
  • メープルシロップ大2
  • 黒ゴマ適量

一言メモ

きつね色になるまで揚げるとカリッとした食感、早めに上げるとホクホクになります!

作り方

  1. さつまいもをよく洗い、スティック状に切ります。

    さつまいもをよく洗い、スティック状に切ります。
  2. 10分程水にさらします。

    10分程水にさらします。
  3. 水から上げてキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

    水から上げてキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。
  4. 170度の油できつね色になるまで揚げます。

    170度の油できつね色になるまで揚げます。
  5. こんな感じになります♪

    こんな感じになります♪
  6. フライパンにバターを溶かし、火を止めて揚げたさつまいもを入れてよく絡めたら、メープルシロップを入れてよく混ぜます。

    フライパンにバターを溶かし、火を止めて揚げたさつまいもを入れてよく絡めたら、メープルシロップを入れてよく混ぜます。
  7. 仕上げに黒ごまをまぶして出来上がり♫

    仕上げに黒ごまをまぶして出来上がり♫

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