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しょうゆこうじの豚しゃぶぶっかけうどん

しょうがの効いた醤油こうじだれがたまらない夏バテ解消メニューです。 あっさりとした味付けに、食べ応えのある豚しゃぶ肉とパリパリっとしたグリーンリーフ、程よい塩加減のカニカマで、食が進みます♪

材料

  • 冷凍うどん2玉
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)80ℊ
  • かにかま4本
  • グリーンリーフ適量
  • ● 水1/4カップ
  • ● 醤油こうじ大2
  • ● 麺つゆ大1
  • ● 白ごま大2
  • ● ごま油小1
  • おろし生姜小1

●…かけだれの材料

一言メモ

豚肉と醤油こうじを組み合わせることで、夏バテの「負のスパイラル」から抜け出し、夏太りの回避、美肌対策にもつながると言われています。

作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉を茹でてざるに上げて冷まします。

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉を茹でてざるに上げて冷まします。
  2. うどんもたっぷりのお湯で茹でてざるに上げ、流水でよく洗って水気を切ります。

    うどんもたっぷりのお湯で茹でてざるに上げ、流水でよく洗って水気を切ります。
  3. かにかま、グリーンリーフを食べやすい大きさに切ります。

  4. かけだれの材料(●)を混ぜ合わせます。

    かけだれの材料(●)を混ぜ合わせます。
  5. 器にうどんを盛り、豚肉、かにかま、グリーンリーフを彩りよく合わせ、タレをかけたら出来上がり~♫

    器にうどんを盛り、豚肉、かにかま、グリーンリーフを彩りよく合わせ、タレをかけたら出来上がり~♫

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