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漬けて置く時間の1時間、保温時間の1時間を除く

ローストビーフ

まるでお店の味!香ばしさと旨味たっぷりの肉汁が、口の中で一瞬にしてとろけます♪ コンフィチュールのソースをかけると、優しい甘さが加わってお子様でも食べやすいお味になりますよ!

材料

  • 牛ロースかたまり300~500ℊ
  • マジックソルト適量
  • にんにくチューブ適量
  • ● 醤油大2
  • ● ウスターソース大1
  • ● 焼肉のたれ大1
  • ● コンフィチュール大1
  • ● 水大2

●…ソースの材料

一言メモ

ローストビーフ丼にしても美味しいです♪

作り方

  1. 調理する前に常温に戻しておきます。

    調理する前に常温に戻しておきます。
  2. 全面にニンニクを塗り、その上からマジックソルトをムラなくふりかけます。

    全面にニンニクを塗り、その上からマジックソルトをムラなくふりかけます。
  3. 保存袋に入れよく揉み、冷蔵庫で一晩寝かします。

    保存袋に入れよく揉み、冷蔵庫で一晩寝かします。
  4. 調理する前に常温に戻しておきます。

    調理する前に常温に戻しておきます。
  5. フライパンに油を敷き、中火で全面に焼き色がつくように焼いていきます。
    油がはねるので気をつけて下さい。

    フライパンに油を敷き、中火で全面に焼き色がつくように焼いていきます。
油がはねるので気をつけて下さい。
  6. 二枚重ねたホイルで包み、熱が冷めるまで放置します。

    二枚重ねたホイルで包み、熱が冷めるまで放置します。
  7. ソースを作ります。
    ソースの材料(●)をフライパンに入れ沸騰させます。

    ソースを作ります。
ソースの材料(●)をフライパンに入れ沸騰させます。
  8. お好みの厚さにスライスしたローストビーフにかけて出来上がり~♫

    お好みの厚さにスライスしたローストビーフにかけて出来上がり~♫

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