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ひやむぎカルボナーラ

牛乳で作れる、ひやむぎを使ったカルボナーラです。 夏に買って余ったひやむぎの消費にも♪ あっさりとしたお味が好きな方にオススメです!

材料 (4人前)

  • ひやむぎ4束分
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1/3パック
  • ほぐし鮭大さじ2
  • とろけるチーズ大さじ2
  • 2個
  • 塩こうじ大さじ2
  • 牛乳1カップ
  • おろしニンニク3㎝
  • こしょう少々
  • バター少々

一言メモ

牛乳を生クリームに変えれば、本格的なカルボナーラになります!

作り方

  1. しめじと玉ねぎをバターで炒め、ニンニク、塩こうじで味付けをします。

    しめじと玉ねぎをバターで炒め、ニンニク、塩こうじで味付けをします。
  2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、ほぐし鮭を入れ弱火にします。

    玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、ほぐし鮭を入れ弱火にします。
  3. ひやむぎを茹でます。ゆで時間の30秒前にザルに上げます。

    ひやむぎを茹でます。ゆで時間の30秒前にザルに上げます。
  4. 茹で上がったひやむぎを②のフライパンの中へいれ混ぜます。

    茹で上がったひやむぎを②のフライパンの中へいれ混ぜます。
  5. 溶き卵、チーズを入れトロッとしてきたら出来上がり♫

    溶き卵、チーズを入れトロッとしてきたら出来上がり♫

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