15 ゴーヤのマヨ塩こうじ和え お気に入り 印刷 ハルのレシピ2014.07.23 Tweet シェアする ゴーヤシーチキンマヨネーズ塩こうじ夏 健康維持や美肌にも効果的なゴーヤのマヨ塩こうじ和えです。 下処理をしっかりして、塩こうじとマヨネーズで和えてあるので、苦味も和らぎサラダ感覚で食べられます。ほんのりとした苦みの大人のお味です。 材料 (2人前) 下処理済みのゴーヤ2本分 マヨネーズ大さじ4 塩こうじ大さじ2 シーチキン1缶 レモン汁お好みの量 コショウ少々 下準備 <ゴーヤの下処理> ①ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切ります。 ②スプーンで中のわたを取り除きます。 ③2〜3mmにスライスし、塩を振って軽くもみます。 ④10分程おいて出てきた水分を軽く絞り、さっと茹でます。 ⑤茹で上がったら冷水で冷まし、水をギュっと絞ります。 一言メモ 少し冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなります。 ゴーヤは、加熱に強いビタミンCを多く含んでいて、風邪の予防や疲労回復、美肌にも効果的です。 作り方 材料を全部混ぜたら出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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