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甘こうじの筑前煮

糖分を抑えたい方にもオススメな甘こうじを使った筑前煮です。 砂糖の代わりに甘こうじを使うことで、甘すぎない自然な甘さの味付けが出来ます♪

材料

  • 茹でタケノコ200g
  • 人参1/2本
  • 大根5cm
  • シイタケ5~6個
  • ちくわ2~3本
  • スナップエンドウ2~3本
  • 鶏もも肉150g
  • 大3
  • みりん大3
  • 醤油大3
  • 甘こうじ大2
  • 200ml
  • ごま油少々

一言メモ

美味しい野菜をたくさんいれました♪

作り方

  1. 鶏もも肉をごま油で炒めます。

  2. スナップエンドウ以外の食材を入れて炒めます。

  3. 水、酒、醤油、みりんを入れ中火でコトコト煮込みます。

  4. 5分程煮込んだら甘こうじを入れます。

    5分程煮込んだら甘こうじを入れます。
  5. 人参に火が通ったら火を止めます。

  6. 冷ましながら味を馴染ませます。

  7. 最後にさっと茹でたスナップエンドウを添えたら出来上がり〜♫

    最後にさっと茹でたスナップエンドウを添えたら出来上がり〜♫

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