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材料 （4人前）
- 合挽き肉300ｇ
- レンコン15㎝
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- ● 塩こうじ小さじ1
- ● 砂糖小さじ1
- ● コンソメ1個
- ● 生姜すりおろし小さじ2
- ● 醤油小さじ2
- 〇 みりん大さじ1.5
- 〇 醤油大さじ1.5
- 〇 砂糖小さじ2
- 片栗粉適量
●･･･下味調味料
〇･･･味付け調味料
一言メモ
レンコンに挟むときは、穴まで具が入る位しっかりと挟んでください。
作り方
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レンコンは3mm位の薄切りにし酢水に浸けておきます。タマネギ、人参はみじん切りにします。
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挽肉にみじん切りしたタマネギ、人参、下味調味料(●)を全部入れて捏ねます。
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レンコンにはさんでいきます。
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両面に片栗粉をまぶします。
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フライパンに油を引き、こんがり焼き色がつくまで焼いていきます。
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両面に焼き色がついたら、水を回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。
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火が通ったら蓋をあけて、味付け調味料(〇)を回し入れ一煮立ちさせます。
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出来上がり〜♫
