発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2018/06/28

【レシピ:塩麹】「ベジヌードル」スープとサラダチキンが絡んだズッキーニヌードルが良く合うーー(*≧∀≦*)体もお腹も大満足*\(^o^)/*

前回ご紹介した「手作りサラダチキン」

今まで市販のサラダチキンを購入されていた方や、手作りするけどどうしても鶏むね肉のパサつきが気になっていた方から

「なるほど〜、この手があったか!!」

「カモシコやヨーグルティアがあれば高額な低温調理器はいらないんじゃ?って思ってたら、やっぱりw」

と、続々と嬉しい反響が届いています(^ ^)

そうなんです!!

カモシコやヨーグルティアは、今注目の「低温調理」が簡単に出来るんです(^_^)v

難しい温度管理は全てカモシコやヨーグルティアがやってくれるので、忙しい方にも嬉しい調理機器☆

しかも火を使わないので安心安全な上、これからの暑い季節にもピッタリですよ(^ー^)

さて本日は、糖質制限中の方や置き換えダイエットをしている方に大注目の「ベジヌードル」と、「塩麹サラダチキン」のコラボレシピをご紹介します☆


まず「ベジヌードル」とは、野菜を麺状に細長くカットしたもので、ベジタリアンの方やダイエット中の方、糖質制限のある方にピッタリのヘルシー料理。

ベジヌードル用のカッターを使えばあっという間に野菜が麺になるので、お子さんでも楽しく作れるんです(^_^)v

今回使うのは「ズッキーニ」

筒にズッキーニを差し込み、鉛筆削りの要領でクルクル回すと面白い様にズッキーニヌードルが出来上がります(*⁰▿⁰*)
ベジヌードル用のカッターでズッキーニを切る

「ベジヌードル」の作り方

器に
・冷たい豆乳200cc
・塩麹小2
を入れて混ぜ、そこへ先ほどのベジヌードル投入。

細切りした塩麹チキンサラダ、ネギ、千切りした大葉、梅干しをトッピングしたら出来上がり♫
ベジヌードルの完成
暑い日は、さっぱり冷たい豆乳スープがいいっ(´∀`=)

塩麹サラダチキンもあっさりしたスープに良く合うーー(*≧∀≦*)

このスープとチキンが絡んだズッキーニヌードルは、あまりの美味しさに凄い勢いで私の口に吸い込まれていきました(^_^)v

そんなに食べたらダイエットにならないじゃん!と思いますよね。

でもご安心を!

ズッキーニ1本のカロリーはたったの21Kcal。
しかも低糖質なため糖質制限ダイエットにもピッタリ!

さらに食べ応えがあるのに低タンパク質なサラダチキンが入れば、体もお腹も大満足*\(^o^)/*

しかも豆乳効果で、お肌もピカピカになっちゃうかも?!


「美味しく・楽しく」ダイエットしたい方は、是非お試しを(^_−)−☆

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