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オーブンで焼く時間の30分は除く

ハッセルバックポテト

切ってオーブンで焼くだけ♪スゥェーデンの料理ハッセルバックポテトです。 ソースは、普通の無糖ヨーグルトを使えばさっぱりとしたお味になり、水切りヨーグルトを使えばチーズの様な濃厚なお味になります。

材料

  • ジャガイモ3個
  • ヨーグルト大3
  • ニンニクすりおろし大1
  • 塩こうじ大1

一言メモ

バジルペーストがあったのでかけてみました♫
スゥェーデンではジャガイモが主食で、肉料理の付け合わせとしてこのハッセルバックポテトがよく作られるそうです。

作り方

  1. ジャガイモに3〜4ミリの切り込みを入れて、でんぷん質を洗い流します。
    割り箸の上にジャガイモを置いて切り込みを入れると上手にきれますよ♫

    ジャガイモに3〜4ミリの切り込みを入れて、でんぷん質を洗い流します。
割り箸の上にジャガイモを置いて切り込みを入れると上手にきれますよ♫
  2. こんな感じです。

    こんな感じです。
  3. 250度に予熱したオーブンで30分焼きます。

    250度に予熱したオーブンで30分焼きます。
  4. ヨーグルトにニンニク、塩こうじを混ぜてヨーグルトソースを作ります。

    ヨーグルトにニンニク、塩こうじを混ぜてヨーグルトソースを作ります。
  5. アツアツポテトにヨーグルトソースをかけて出来上がり♫

    アツアツポテトにヨーグルトソースをかけて出来上がり♫

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