材料
- 米こうじ（乾燥）200g
- カットトマト缶1缶（400g）
- 塩8g
下準備
米こうじは一粒ずつほぐします。
一言メモ
市販のケチャップよりも酸味が控えめで優しい甘さを感じます。酸味が苦手な方でも食べやすい発酵ケチャップです。無添加で作れるのも嬉しいレシピですね。
※お作りいただく際はガラス容器のご使用をおすすめします。
作り方
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消毒したガラス内容器に材料を全部入れてよく混ぜます。
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ガラス内容器に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり締めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度60℃、タイマーを6時間にセットして、スタートボタンを押します。
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タイマーが切れたらミキサーやブレンダーで滑らかになるまで攪拌して完成です。
