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醤油酒粕に漬け込む時間は除く

海苔ササミの揚げ焼き

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ハルのレシピ
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簡単で手間要らずな「海苔ササミの揚げ焼き」。醤油酒粕に漬け込むだけなのにカラッと柔らかく仕上がります。酒粕は焦げ付きにくいので失敗しにくく、揚げ焼きなので揚げ物が苦手な方にも安心です。

材料

  • ササミ10本
  • 醤油酒粕大さじ3
  • 海苔大1枚
  • 片栗粉適量
  • 米油適量

一言メモ

朝漬け込んで夜調理しても十分美味しくできます。

作り方

  1. 筋を取った鶏ササミと醤油酒粕をポリ袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせます
    醤油酒粕

    筋を取った鶏ササミと醤油酒粕をポリ袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせます

  2. 軽く醤油酒粕を拭き取り、10等分した海苔を巻き付けて片栗粉を塗します

    軽く醤油酒粕を拭き取り、10等分した海苔を巻き付けて片栗粉を塗します

  3. フライパンに多めの油を引き、両面を揚げ焼きしたら完成です

    フライパンに多めの油を引き、両面を揚げ焼きしたら完成です

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