手作りクリームチーズ「ミルキータイプ」

作り方

1. 牛乳を鍋で沸騰寸前まで火にかけたら火を止め、ヨーグルトを入れてゆっくりかき混ぜます
   

   

2. 分離してきたら、ヨーグルティア水切りバスケットにペーパーフィルターをセットして濾します（ 5分程かき混ぜると分離してきますが、温度が低いと分離しにくいので、その際は再度弱火で加熱して混ぜていくと分離してきます）
   

   

3. 冷蔵庫で30分程水切りをします
   

   

4. ボウルに移して練ります
   

   

5. 清潔なガラス瓶に移して冷蔵庫で保存します（1週間以内に食べ切りましょう）