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ヨーグルトで戻す時間は除く

高野豆腐のヨーグルトスティック

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高野豆腐1個で鉄分はほうれん草のおひたし60g分、カルシウムは牛乳100ml、タンパク質は卵1個を摂ることができます。バターの香ばしさと高野豆腐特有の大豆の旨味がgood☆クセになる食感のデザートです

材料 (2人分)

  • 高野豆腐3枚(60g)
  • ヨーグルト150g
  • バター大さじ2
  • きび砂糖大さじ2

一言メモ

豆腐を凍らせてから乾燥させた高野豆腐には、大豆の栄養素が凝縮されています。調理をする際にヨーグルトで戻すと、大豆とヨーグルトの栄養素が一度に撮れるのでおすすめです。

作り方

  1. 保存袋に高野豆腐を入れます

    保存袋に高野豆腐を入れます
  2. ヨーグルトを入れてヨーグルトが全体を覆うようにします

    ヨーグルトを入れてヨーグルトが全体を覆うようにします
  3. 空気を抜いて封をしたら冷蔵庫で7〜8時間寝かせて戻します

    空気を抜いて封をしたら冷蔵庫で7〜8時間寝かせて戻します
  4. 8時間後がこちら

    8時間後がこちら
  5. 戻した高野豆腐を3等分に切ります

    戻した高野豆腐を3等分に切ります
  6. ボウルに溶かしたバターときび砂糖を混ぜ合わせ、切り分けた高野豆腐に塗ります

    ボウルに溶かしたバターときび砂糖を混ぜ合わせ、切り分けた高野豆腐に塗ります
  7. 180度に予熱したオーブンで30分焼きます

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  8. 出来上がり

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