材料 （2～3人分）
- ナス2本
- ＝中華ダレ＝
- 長ネギ10cm
- リンゴ酢大さじ1
- 醤油大さじ1
- リンゴ酢ジャム大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
一言メモ
ナスは切り分けたら塩水につけておくと、色が綺麗に仕上がるだけでなく、余分な油の吸収を防ぐのでヘルシーに仕上がりますよ。
作り方
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ナスはヘタを取り表面に切り込みを入れたら、縦半分横半分に切り塩水に漬けておきます。
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長ネギをみじん切りにします。
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ボウルに中華だれの材料を全て入れてよく混ぜます。
「リンゴ酢ジャム」の作り方
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フライパンに油（分量外）を熱し、水分を拭き取ったナスを皮面から焼き、両面がしんなりするまで焼きます。
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皿に盛り付け、中華だれをかけたら出来上がり。
