15
オーブンで焼く時間は除く
材料 （4～5人分）
- 焼き芋1本
- ヨーグルト大さじ3
- ホットケーキミックス180g
- きび砂糖40g
- 卵2個
- バター30g
※スーパーやコンビニでこの時期売られている「焼き芋」を使います。
下準備
オーブンを170度に予熱しておきます。
一言メモ
焼き芋の香ばしさと甘さが所々で感じられるので、生地は砂糖を少なくして甘さ控えめにしてあります。今回は焼き芋を使いましたが、生のさつま芋を使うとホクホクした食感になるので、お好みで使い分けても美味しいですよ。
作り方
-
焼き芋はトッピング用の4枚を1cm幅にカットし、その他は皮を剥いて1cm角に切り分けます。
-
ボウルに全ての材料と角切りにした焼き芋を入れて混ぜ合せます。
-
型に入れてトントン落として数回空気を抜いたら、トッピング用の焼き芋のスライスを乗せます。
-
170度に予熱したオーブンで35分焼き上げます。
-
焼き上がりました♫
-
粗熱が取れたらカットして頂きます。
