材料 （5～6個）
- かぼちゃ（皮をむいて）100g
- ヨーグルト50g
- バター50g
- 砂糖70g
- 卵1個
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
かぼちゃは冷凍でも構いません。
下準備
バターと卵は室温に戻します。
薄力粉とベーキングパウダーはふるいます。
オーブンは180℃に予熱します。
一言メモ
上にかぼちゃペーストをトッピングすると、さらにハロウィンっぽくなると思います♬
作り方
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かぼちゃは皮をむき小さく切ってからラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱します。
マッシャーで潰したら、ヨーグルトを加えて混ぜます。
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜてから砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
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溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
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①のかぼちゃを加えて混ぜます。
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ふるった粉類を2～3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
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生地をスプーンですくい、マフィン型の7分目くらいまで入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
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そのままでも美味しいですが、かぼちゃペーストや生クリームをデコレーションすると、さらにハロウィンっぽくなりますよ♬
