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パン生地の発酵時間は除く
材料 （8個分）
- カボチャ200g
- ● 砂糖30g
- ● バター10g
- ● ヨーグルト大さじ1
- 強力粉160g
- ヨーグルト100g
- 砂糖20g
- ドライイースト3g
- 塩小さじ1/2
- バター10g
- 溶き卵（つや出し）
1個 - かぼちゃの種24粒
かぼちゃは冷凍でも構いません。
一言メモ
お好みの形に成形してください。パン生地はホームベーカリーの「生地作りコース」で作ると簡単です♬
作り方
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かぼちゃは皮をむき小さく切ってラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱します。
フォークで潰し(●)を加えて混ぜます。 -
ボウルに強力粉、ヨーグルト、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れ、全体を混ぜて生地をまとめます。
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台の上で表面が滑らかになるまでしっかり捏ねたら、生地が2倍に膨らむまで1次発酵します。（35℃で40~50分）
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生地が2倍に膨らんだら、8等分に分割し丸めます。生地を8㎝ほどに広げ、①で作ったかぼちゃ餡をのせて包みます。
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クッキングシートを敷いた天板にのせ2次発酵（35℃で40~50分）をします。
（今回はまわりに切り込みを入れました） -
表面に溶き卵を塗りかぼちゃの種をのせます。
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170℃に予熱したオーブンで約15分焼いて完成です。
