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自然冷却時間は除く
材料 （キュウリ5本分）
- きゅうり5本分
- 醤油100ml
- きび砂糖100ｇ
- 酢50ml
- しょうがスライス2片分
- 唐辛子1本
一言メモ
きゅうりの種を取り除くことで、水っぽくなることを防ぐことができます。
作り方
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キュウリを縦半分にカットし、種をスプーンで取り除きます。
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1cmにカットします。
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鍋に、醤油、酢、砂糖を入れて沸騰させます。
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火を止め、キュウリを入れたら冷めるまで放置します。
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冷めたらキュウリを取り出し、鍋の煮汁を再び沸騰させます。
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「煮汁を沸騰」→「キュウリを入れる」→「冷えるまで放置」→「キュウリを取り出す」
この作業を3回繰り返します。 -
4回目にしょうがと唐辛子を入れて煮汁を沸騰させます。
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火を止め、キュウリを入れて冷えるまで放置します。
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最後はこんな感じになります。
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お皿に盛り付けて出来上がり〜♫
