20

ラム酒に浸す時間、冷凍庫で冷やす時間は除く

クリームチーズのフローズンサンド

ふんわりとしたクリームチーズとサクサクのサブレが相性抜群! アクセントのラムレーズンが、口の中でふわ~と広がる大人のスイーツです。 少し溶かすと、中のチーズが溶けてトロリとした食感が楽しめます♪

材料 (10枚分)

  • クリームチーズ(またはマスカルポーネ)200g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖大2
  • サブレ(市販品)10枚
  • ラムレーズンお好みで

下準備

レーズンにラム酒をたっぷり注ぎ、一晩以上は漬け込んでラムレーズンを作っておきます。

一言メモ

サブレは、味、サクサク食感、形からココナッツサブレがオススメです♪

作り方

  1. ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てます。

  2. 別のボウルにクリームチーズまたはマスカルポーネ、砂糖を加えよく混ぜます。

  3. ②に①を加えて、均一になるまで混ぜます。

  4. 水気を切ったラムレーズンを加えて混ぜます。

    水気を切ったラムレーズンを加えて混ぜます。
  5. 型に流し入れ、冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。

    型に流し入れ、冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。
  6. サブレ1枚に⑤を適量のせ、もう1枚をかぶせ、ラップでぴっちりと包みます。

    サブレ1枚に⑤を適量のせ、もう1枚をかぶせ、ラップでぴっちりと包みます。
  7. 冷凍庫で1時間以上冷やし固めて完成です♫

    冷凍庫で1時間以上冷やし固めて完成です♫

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
  • チーズ酵素

    チーズ酵素

    チーズ酵素とは、チーズを作る際に牛乳を固めるため必要な酵素です。この酵素を使ってご家庭でもチーズ作りをお楽しみ頂けます。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア