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水につける時間は除く

メープルシロップでキンカンの甘露煮

メープルの甘さとキンカンのほろ苦さで、緑茶にも合う甘露煮です。 切り込みを入れる事で、中まで柔らかくジューシーに仕上がります。 メープルシロップのおかげで、キンカンが苦手な方でも食べやすいですよ♪

材料

  • キンカン500g
  • メープルシロップ大4

一言メモ

メープルシロップがない場合は、はちみつやお砂糖でも作れますよ。

作り方

  1. キンカンは水洗いしてへたを取り、包丁で縦に切れ目を入れます。

  2. 鍋にたっぷりのお湯を入れ、3分ほど煮て取り出します。

  3. 渋みを抜くために、水を張ったボウルに1時間程つけておきます。

  4. 再びなべに入れ、ひたひたの水とメープルシロップを加え弱火でコトコト煮ます。

  5. やわらかくなったら完成!

    やわらかくなったら完成!

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