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材料 （10貫分）
- 卵3個
- 甘こうじ大さじ2
- だし汁大さじ1/2
- 水50～70ml
- 酢飯
酢飯は、寿司一貫15g〜20gの10個分を用意。
温かいご飯200gに、すし酢大さじ1と1/2を混ぜて冷ましておきます。
下準備
酢飯を作っておきます。
一言メモ
甘こうじは焦げやすいので気を付けて焼いてください。
作り方
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全ての材料をボウルに入れて良く混ぜ合わせます。
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フライパンに油を熱し、中火で数回に分けて焼いていきます。
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焼きたてを巻き簾で巻いて、15分程寝かせます。
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切り分けて、握った酢飯に乗せたら出来上がり♫
