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豆腐、ヨーグルトを水切りする時間の2時間は除く
材料 （4人前）
- 鶏もも肉2枚
- 醤油大さじ2
- みりん小さじ2
- 砂糖小さじ2
- アボカド1個
- 絹ごし豆腐150ｇ
- 無糖ヨーグルト1/2カップ
- マヨネーズ大さじ2
- 塩少々
- コショウ少々
一言メモ
ソースは、サラダとしてもパクパク食べられちゃいますよ♪
作り方
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豆腐はキッチンペーパーに包んで重石を乗せて2時間水切りします。
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ヨーグルトも水切りしておきます。
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鶏肉の皮にフォークで数か所刺して穴を開け、両面に塩コショウを振りかけます。
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醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせておきます。
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フライパンで鶏肉の皮から強火で焼きます。
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カリッとしたら裏返して弱火にして5分、蓋をして蒸し焼きにします。
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余分な脂を取り、合わせた調味料を入れて煮立たせます。2～3分煮絡めます。
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アボカドは実をフォークで潰します。
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水切りした豆腐とヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウを加えてよく混ぜます。
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お皿に盛り付けたら出来上がり♫
