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野菜とキノコのホイル焼き

ホイルに入れて炭火で焼くだけの簡単キャンプ飯!塩こうじを使ったホイル焼きです。 素材の味がそのまま頂けて、簡単なのにとっても美味しい!! 彩りも鮮やかなので、見た目も楽しめます♫

材料 (4人前)

  • ●しめじ1/2株
  • ●エリンギ3本
  • ●えのき1/2株
  • ●塩こうじ大さじ2
  • ●オリーブオイル大さじ2
  • 〇トマト1個
  • 〇ジャガイモ2個
  • 〇塩こうじ大さじ2
  • 〇オリーブオイル大さじ2
  • ◎ブロッコリー1/2株
  • ◎塩こうじ大さじ2
  • ◎オリーブオイル大さじ2

●…きのこのホイル焼きの材料、〇…トマトとじゃがいものホイル焼きの材料、◎…ブロッコリーのホイル焼きの材料

一言メモ

今回は、左からトマトとジャガイモ、シメジとえのきとエリンギのキノコ系、ブロッコリーを使いました♪
焼く時は火加減が難しいので、ホイルをとったり場所を移動させたりして均一に火が通るようにします。

作り方

  1. 使い捨てのアルミ製ケーキ型にお好きな野菜やきのこ類を入れます。

  2. それぞれの食材の上から、塩こうじ、オリーブオイル、バターなどをお好みで入れます。

    それぞれの食材の上から、塩こうじ、オリーブオイル、バターなどをお好みで入れます。
  3. ホイルで蓋をして、炭火で蒸し焼きにします。

    ホイルで蓋をして、炭火で蒸し焼きにします。
  4. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

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