鯛のアクアパッツァ

作り方

1. あさりは塩水（水1カップに塩小さじ1弱・分量外）に漬け、30分以上おいて砂抜きをする。

2. フライパンに具材を敷き詰めます。

3. 上からニンニク、白ワイン、塩こうじ、マジックソルトを入れます。

4. フタをして中火で10分程煮込みます。

5. 煮汁を鯛に掛けながら鯛の表面にも味を馴染ませて出来上がり。