15

あさりの砂抜き時間は含まず

鯛のアクアパッツァ

一見難しそうな「アクアパッツァ」ですが、実はものすごく簡単なんです!!塩こうじとニンニクのシンフルな味付けですが、素材の旨味がダイレクトに味わえる最高の一品☆キャンプ飯としても大人気のメニューですよ♪

材料 (4人前)

  • 1匹
  • 刻みニンニク1片
  • 白ワイン100ml
  • 塩こうじ大さじ1~2
  • マジックソルト少々
  • あさり、お好みの野菜適量

一言メモ

作り方

  1. あさりは塩水(水1カップに塩小さじ1弱・分量外)に漬け、30分以上おいて砂抜きをする。

  2. フライパンに具材を敷き詰めます。

  3. 上からニンニク、白ワイン、塩こうじ、マジックソルトを入れます。

  4. フタをして中火で10分程煮込みます。

  5. 煮汁を鯛に掛けながら鯛の表面にも味を馴染ませて出来上がり。

    煮汁を鯛に掛けながら鯛の表面にも味を馴染ませて出来上がり。

おすすめアイテム

タニカ電器公式オンラインストア