15 あさりの砂抜き時間は含まず 鯛のアクアパッツァ お気に入り 印刷 ハルのレシピ2017.12.12 Tweet シェアする あさりイタリアンニンニクマジックソルト塩こうじ海鮮料理煮物白ワイン鯛 一見難しそうな「アクアパッツァ」ですが、実はものすごく簡単なんです!!塩こうじとニンニクのシンフルな味付けですが、素材の旨味がダイレクトに味わえる最高の一品☆キャンプ飯としても大人気のメニューですよ♪ 材料 (4人前) 鯛1匹 刻みニンニク1片 白ワイン100ml 塩こうじ大さじ1~2 マジックソルト少々 あさり、お好みの野菜適量 一言メモ 作り方 あさりは塩水(水1カップに塩小さじ1弱・分量外)に漬け、30分以上おいて砂抜きをする。 フライパンに具材を敷き詰めます。 上からニンニク、白ワイン、塩こうじ、マジックソルトを入れます。 フタをして中火で10分程煮込みます。 煮汁を鯛に掛けながら鯛の表面にも味を馴染ませて出来上がり。 おすすめアイテム
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