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材料 （4人前）
- コーン缶1缶
- 玉ねぎ1/4個
- 塩こうじ40ｇ
- 豆乳1/2カップ
- 水1と3/4カップ
一言メモ
コーンの薄皮が気になる方は、ミキサーにかけた後裏ごししてください。口当たり滑らかなコーンポタージュに仕上がりますよ♫
作り方
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玉ねぎは縦にスライスしておきます。
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鍋にオリーブオイルをひき中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
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②に水気を切ったコーンと水を加えて5〜6分煮て火を止めます。
途中でアク抜きします。 -
粗熱がとれたら塩こうじを入れ、ミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌します。
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鍋に戻し豆乳を入れて温めます。
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器によそったら出来上がり♫
