20 こうじコーンポタージュ お気に入り 印刷 ハルのレシピ2017.11.21 Tweet シェアする こども向けメニューコーン缶スープタマネギミキサー塩こうじ豆乳 秋バテ対策にもなる塩こうじを使ったほっこり美味しいコーンポタージュです。 塩こうじの絶妙な塩加減が、コーンの甘味を引き立ててくれます。 食べ応えのあるコーンのプチプチした食感が美味しいですよ♪ 材料 (4人前) コーン缶1缶 玉ねぎ1/4個 塩こうじ40g 豆乳1/2カップ 水1と3/4カップ 一言メモ コーンの薄皮が気になる方は、ミキサーにかけた後裏ごししてください。口当たり滑らかなコーンポタージュに仕上がりますよ♫ 作り方 玉ねぎは縦にスライスしておきます。 鍋にオリーブオイルをひき中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。 ②に水気を切ったコーンと水を加えて5〜6分煮て火を止めます。 途中でアク抜きします。 粗熱がとれたら塩こうじを入れ、ミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌します。 鍋に戻し豆乳を入れて温めます。 器によそったら出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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