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ヨーグルティアで低温調理する時間の8時間、冷蔵庫で寝かせる時間は除く
材料 （2人前）
- 刺身用マグロ1冊
- オリーブオイルマグロが浸かる量
- 塩少々
- ハーブ（ローズマリー）3本
- マジックソルト少々
一言メモ
ハーブはお好みのものでOKです。
今回は、ローズマリーを使いました。
作り方
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マグロに塩を振り、冷蔵庫で3時間程寝かせます。
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余分な水分を拭き取り、一口大に切り分けます。
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保存袋に②のマグロと、マジックソルト、お好みのハーブ、食材が浸かる程度のオリーブオイルを入れます。
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空気を抜き袋を閉じます。
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ヨーグルティアの内容器に入れ、袋が浸かる程度のお湯を注ぎます。
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温度70度、8時間に設定しスタート♫
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出来上がり♫
