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ヨーグルティアで発酵させる時間、8時間。

発芽玄米甘酒

見た目は、玄米こうじの色と形がしっかりと残っていますが、食感はプチプチ感もなく、柔らかくなっています。 しっかりとした甘味がありながらも、後味はさっぱりです。

材料 (400g分)

  • 発酵玄米こうじ1袋(250g)
  • お粥150g

下準備

1合のお米を3合の水で炊いてお粥を作ります。

一言メモ

今回は、伊勢惣さんの「発芽玄米こうじ」を使いました。
発芽玄米の元である玄米には、食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれ、発芽する事によってさらに栄養価がUPします。

作り方

  1. 熱湯消毒したヨーグルティアの内容器に、60度位に冷ましたお粥を入れます。

    熱湯消毒したヨーグルティアの内容器に、60度位に冷ましたお粥を入れます。
  2. ②に発芽玄米こうじを入れ混ぜます。

    ②に発芽玄米こうじを入れ混ぜます。
  3. ヨーグルティアに入れて、温度60度、時間8時間にセットしスタート!

  4. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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