35 ヨーグルティアで発酵させる時間、8時間。 発芽玄米甘酒 お気に入り 印刷 ハルのレシピ2017.02.21 Tweet シェアする お粥低温調理発芽玄米こうじ 見た目は、玄米こうじの色と形がしっかりと残っていますが、食感はプチプチ感もなく、柔らかくなっています。 しっかりとした甘味がありながらも、後味はさっぱりです。 材料 (400g分) 発酵玄米こうじ1袋(250g) お粥150g 下準備 1合のお米を3合の水で炊いてお粥を作ります。 一言メモ 今回は、伊勢惣さんの「発芽玄米こうじ」を使いました。 発芽玄米の元である玄米には、食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれ、発芽する事によってさらに栄養価がUPします。 作り方 熱湯消毒したヨーグルティアの内容器に、60度位に冷ましたお粥を入れます。 ②に発芽玄米こうじを入れ混ぜます。 ヨーグルティアに入れて、温度60度、時間8時間にセットしスタート! 出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ガラスポット においやキズに強く、甘酒・納豆・味噌・醤油こうじづくりに大活躍。 詳しくはこちら
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